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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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工商時報【姚舜╱台北報導】

美式主題餐廳龍頭「星期五餐廳」（TGI FRIDAYS）再展新店，為迎合台灣在地市場特性，開在台北市林森商圈、並於昨（27）日正式開幕的新餐廳，首次依商圈特性將1樓規畫為Lounge型式，並自上午7點半開始供應咖啡與早餐，創下美國以外市場先例。

不過，這已不是星期五餐廳美國總部對台灣市場在營運面首次「鬆綁」。事實上，為迎合台灣餐飲市場屬性，星期五餐廳在台灣展店策略除已從街邊店為主，逐漸調整往百貨賣場拓點；同時，為追求坪效與合理獲利，台灣星期五餐廳已由過去動輒200坪以上的大店，將新門市調整為150～180坪。

此外，在美國總部授權下，台灣星期五餐廳亦可以OEM方式尋找台灣在地啤酒製廠，生產具特殊風味的精釀啤酒，並在台灣星期五餐廳供應給消費者。

過去美式連鎖餐飲集團對全球直營與加盟代理商的限制嚴格，從店型規格、裝潢設計、人員服務流程，乃至菜單上菜色等都必須以全球統一標準施行。如今，從台灣星期五餐廳陸續推出的新店型、新服務乃至新商品看，顯示為重振美式主題餐廳在台雄風，星期五餐廳總部已樂於「入境問俗」，給予在台授權代理商北軒餐飲管理公司更多彈性，以重新擦亮星期五餐廳在台招牌。

目前在全球60多國有超過900家連鎖門市的星期五餐廳，1991年由引進麥當勞入台的寬達公司以合資方式引進，2003年因台灣市場衰退，美國總部接手直營；2014年北軒餐飲管理再獲美國總部授權代理，經營台灣星期五餐廳。

近年由於台灣餐廳市場競爭日趨激烈，除國外學成的新銳廚師返台創業，日系、歐系連鎖餐飲品牌相繼引進，使美式餐飲倍受威脅；為此，北軒餐飲積極向美國總部溝通，爭取到「因地制宜」允諾。

星期五餐廳林森店推出的「Morning To Go早餐系列」，於每日上午7點半開賣，共有8款飲品及6種口味麵包可選，更在每日中午11點前祭出「1+1百元精緻早餐套餐」，點飲品即送麵包。台灣星期五餐廳董事總經理李宏智表示，台灣早餐市場超過2,000億元產值，未來星期五餐廳將視商圈屬性，不排除在新店供應早餐，並以更多創新服務與商品滿足台灣食族需求。

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